OFS - MODULO ORICONTROL
M.E.S. PER LA GESTIONE DEI DATI DEL PROCESSO PRODUTTIVO - LIVELLO INDUSTRIALE

OriControl è il nuovo strumento di lavoro capace di risponde alle istanze di legge sulla rintracciabilità del prodotto seguendo tutte le fasi di preparazione e gestione degli impasti e presiedendo da remoto direttamente i macchinari di produzione (silos, impastatrici, ecc.), per poter ottenere un’esecuzione automatizzata della ricetta.

Il tutto consente di registrare la cronologia dei vari eventi e degli ingredienti utilizzati dal sistema durante l’esecuzione della ricetta per garantire una tracciabilità inequivocabile del prodotto certificata dal lotto di produzione archiviato.

Il sistema consiste in un software dedicato che consente di eseguire le varie operazioni di pesatura guidata degli ingredienti in modo semplice, veloce e privo di errori, quindi un’informatizzazione che garantisce innumerevoli vantaggi permettendo di ottimizzare e documentare la gestione delle ricette.

Inoltre è sempre possibile controllare i consumi dei vari ingredienti, le relative giacenze di magazzino, i lotti dei vari prodotti e le tempistiche del personale tracciandone i costi giornalieri totali o per singola produzione, stampare etichette, ricette e schede prodotto complete di tutti i dati necessari come gli ingredienti in ordine decrescente di quantità, gli allergeni, i valori nutrizionali, ecc...

MODULI CORRELATI
previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider
I PLUS DI QUESTO PRODOTTO
  • Semplicità e affidabilità.
  • Idoneità di lavoro in presenza di polveri di farina.
  • Software dedicato.
  • Ricettario elettronico.
  • Eliminazione errori di calcolo.
Video